Nord-Pas de Calais - Créateurs d'horizons

Clément Marot
  • toque
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Restaurant , Espace Affaires/Réunions (LILLE)

Clément Marot, aux fourneaux avec François Vandeweghe, a fait de cet établissement lillois une des valeurs sûres de la métropole et bien au-delà. Ici, la restauration à la Française a trouvé ses lettres de noblesse. A l'image de son ancêtre homonyme, dans la poésie. Les rimes sont gourmandes avec à la carte, des plats 100 % faits maison.  Une teneur régionale, qui s'inspire des étals du marché parcourus le matin. Un travail de fond qui garantit la fraîcheur et l'authenticité des produits.